☆鴨鍋（塩）再び！六本木『大北』☆

■前々回、『大北』で「牡蠣＋白ワイン」を堪能した時、最後のお鍋は『鴨鍋（塩スープ）』
でした。
で、前回は『モツ鍋』に。
しかし、前々回に食べた『鴨鍋』のあっさりとした塩スープの味が忘れられず、
ママにお願いして再びお店に行きました。
まずは、お刺身等の支度ができるまで。

■旬のてんぷらがあったのですが、写真を撮り忘れました（汗）
そして、お待ちかねのお刺身です。『寒ぶり』『赤貝』『ホタテ』です。
今、『寒ぶり』は旬ですね本当に美味しかったです
ママの指導だと手前にある『もみじ卸』を『寒ぶり』に巻いて食べると美味しいとの事。
初めての食べ方だったのですが、美味しかったです。

■お摘みをママが沢山出してくれたので、焼酎のボトルが1本空いてしまいました（汗）
そして、良い頃合いで愈愈、『鴨鍋』の登場です。新鮮で美味しそうな鴨です
鴨肉の下には『水菜』と『豆腐』です。



■水菜が特に美味しそうでした。塩ベースのスープは本当にあっさりしていて食が進みます。
お酒を飲んだ後に凄く胃にやさしく感じます。
「これなんだよなぁ〜」って期待していた美味しさです。
そして最後にうどんを入れて。またこれが最高でした。
しかし良く食べたなぁ〜最近はすっかり食欲出てきました。
精神的な事は大きいな


■親しい人と色々な話をしながら美味しい物を食べるのは、やっぱり至福の時ですね

マジにこの塩スープベースの鴨鍋は病み付きに
なりますよ

寒い内にもう一回チャレンジしちゃおうかな

■六本木・７丁目家庭料理「大北」
　03（3408）7563

　「ひで☆ちゃんの紹介」って言えばママ良くしてくれますよ（筈)



＊大北で超久しぶりの友人に偶然会いました。
色々、話をしていて西の方に住んでいる人の話に
なり、僕が知っている範囲の事を話すと、
「え〜〜マジに大丈夫？気持ち悪い」と驚いていました。
やっぱり、あの職業でしかも・・・ではね。
やっぱり、あの方はもう価値観が違うんだと実感しました。

関係ないんで聞かれたら喋ります！